19 февраля 2009
8190

Тимур Митупов: `Отмечается тенденция снижения производства рыбопродуктов глубокой переработки и готовой продукции`

По данным Росстат, индекс производства по виду деятельности "Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака" в январе 2009г. по сравнению с январем 2008г. составил 96,4%, по сравнению с декабрем 2008г. - 76,4%.
Руководитель инвестиционно-аналитической группы ГК "Хладопродукт" и "Рыбного союза" Тимур Митупов отмечает, что в январе 2009 г. наибольшее падение производства по сравнению с январем 2008 г. в мясопродуктах отмечается по говядине снижение в объеме на 15,8% до 15,9 тыс. тн., по колбасным изделиям на 6,9% до 167 тыс. тн., по консервам мясным на 4,3% до 27,1 млн. усл. банок. В тоже время, отмечается значительный рост объемов производства мяса птицы на 15,1% до 181 тыс. тн. и свинины на 12,7% до 40,4 тыс. тн. , полуфабрикатов на 4,9% до 104 тыс. тн. В целом, рост производства мяса и мясопродуктов составил 2,3%.
Тимур Митупов отмечает, что переработка и консервирование рыбо - и морепродуктов незначительно снизилась в объеме на 0,8%. За счет падения производства, в первую очередь, переработанной продукции, так производство рыбы спецразделки снизилась на 4,3% до 0,85 тыс. тн., рыбы соленой на 0,5% до 3,2 тыс. тн., рыбы копченой на 1,1% до 4,1 тыс. тн., рыбы пряного посола и маринованной на 11,3% до 0,34 тыс.тн., рыбы сушенной и-вяленой на 17,7% до 1 тыс. тн. Между тем, отмечается рост по рыбе охлажденной на 38,8% до 5,2 тыс. тн., рыбе мороженой на 57,9% до 153 тыс. тн., филе рыбном на 91,5% до 9 тыс. тн., сельди всех видов обработки на 29,7% до 53,8 тыс. тн., икре на 50,7% до 3,9 тыс. тн., морепродуктам на 31,1% до 4,5 тыс. тн.
Исходя из данных объемов производства по рыбопродукции, Тимур Митупов делает вывод, что потребительский спрос в связи с кризисом и снижением покупательской способности переходит к продуктам первичной обработки средней и низкой ценовой категории, а сегмент глубокой переработки и выпуска готовой продукции в высокой ценовой категории, выходит из ассортимента производства рыбоперерабатывающих предприятий.
В целом, Тимур Митупов отмечает положительную динамику производства скота и птицы на убой (в живом весе) рост на 7,1% до 0,7 млн. тонн в январе 2009 г. в сравнение с аналогичным периодом прошлого года. А, отечественный вылов рыбопродукции с начала года увеличился на 20,5% или 72 тыс. тн. до 423 тыс. тонн рыбы и других водных биоресурсов.

www.nasledie.ru

viperson.ru
Рейтинг всех персональных страниц

Избранные публикации

Как стать нашим автором?
Прислать нам свою биографию или статью

Присылайте нам любой материал и, если он не содержит сведений запрещенных к публикации
в СМИ законом и соответствует политике нашего портала, он будет опубликован